TASKOBİRLİK KURUMSAL
1942 yılında zamanın Cumhurbaşkanının Nevşehir bölgesini ziyareti esnasında, bölge üzüm üreticilerinin ürettikleri üzümlerin değerlendirilmesi yönündeki istekleri üzerine, o zamanki Devlet Ziraat İşletmeleri Kurumuna verilen emir gereğince, Nevşehir il merkezinde Atatürk Orman Çiftliğine bağlı olarak 08/05/1958 tarihinde Nevşehir Üzüm ve Mamülleri Tarım Satış Kooperatifleri Birliği TASKOBİRLİK kurulmuştur.
17/11/1967 tarihinde TASKOBİRLİK’ e bağlı olarak 223 sayılı Gülşehir Üzüm ve Mamülleri Tarım Satış Kooperatifi kurulmuş olup, burada TASKOBİRLİK marka sirke üretimine başlamıştır.
Halen üretimine devam eden TASKOBİRLİK’ te üzüm sirkesi yanında, elma sirkesi üretimi yapılmaktadır.
TASKOBİRLİK sirkesinin tercih edilmesinin sebebi %100 üzüm suyundan fermantasyon yoluyla, Kapadokya bölgesine özgü kayadan oyma havuzlarda bir yılı aşkın sürede dinlendirildikten sonra, kendi üretimimiz olan gürgen talaşına tutunmuş bakteriler tarafından tamamen doğal yollarla oksidasyon sonucu üretilmiş olmasıdır. Bu geleneksel yöntem, TASKOBİRLİK’in kuruluşundan bu yana kuşaktan kuşağa aktarılarak günümüze kadar devam etmektedir.
TASKOBİRLİK olarak en önemli prensibimiz, sadece Nevşehir yöresi üzümleri ile üretim yaparak geleneksel damak tadını hiç bozmamaktır.
Geleneksel ve yavaş yöntemle üretim yapıldığı için üretim kapasitesi tüketimi karşılamakta yetersiz kalmaktadır. Fakat TASKOBİRLİK Üretim Kapsite artırma proje çalışmaları başlatılmıştır.
Taskobirlik Sirke Neden Farklı
TASKOBİRLİK SİRKE, Kapadokya bölgesinde yetişen ve zengin aromalara sahip Dimrit, Akdimrit, Ketengöynek, Emir üzümlerinden elde edilmektedir.
Bölgemize has bu üzüm çeşitleri bölgenin doğasına göre zengin mineral ve enzimlere sahip olduğundan şifası ve özelliği çok fazladır.
TASKOBİRLİK, 1958’den buyana bünyesinde bulunan Kapadokya bölgesine özgü yer altı kayadan oyma mahzenlerinde, elde ettiği üzüm ve elma şıralarını doğal fermantasyona bırakarak 1 yıl dinlendirmeye alır. 4,300 ton kapasiteye sahip bu doğal mahzenlerde ısı sabit olduğundan şıralar hiçbir mineralini kaybetmeden durultma işlemini tamamlar. Doğal fermantasyonu tamamlayan şıralar doğal asetik asit fermantasyonuna tabi tutulur. Bunun için kendi üretimi olan gürgen ağacı talaşı kullanılır. Epeyce zahmetli olan bu talaş yapımı fabrikamızın vazgeçilmezidir. Çünkü TASKOBİRLİK SİRKE’ ye hoş aromasını veren asit fermantasyonunda önemli bir faktör olan bu talaşlar 7 yıl beklemiş gürgen ağacından imal edilir.
TASKOBİRLİK çevreye ve insan sağlığına verdiği önem çerçevesinde steril bir ortamda ve otomatik dolum makinalarında dolum yapar.
Dünyanın en eski doğal şifa kaynağı olan sirkeyi TASKOBİRLİK markasi ile insanların tüketimine sunar.
wep sitesi : http://www.taskobirlik.com.tr http://www.taskobirlik.com
gülşehir taskobirlik, gülşehir haberleri,haber gülşehir,gülşehir haber,gülşehir kaymakamlığı,