Anadolu’da Padişah fermanı ile kurulan ilk Pazar yerine sahip Nevşehir’de, pazar alışverişleri yıllardan beri  dua ile başlıyor. 

1721 yılında Nevşehirli Damat İbrahim Paşa’ nın kayınbabası da olan Osmanlı Padişahı 3. Ahmet’in fermanı ile kurulmasına karar verilen Nevşehir Pazaryeri haftada Pazar ve Pazartesi günü vatandaşların sebze ve meyve ihtiyaçları başta olmak üzere giyim ve diğer bazı ihtiyaçlarının karşılanması amacıyla açık tutuluyor.

Nevşehir Belediyesi’nin 21 bin 500 metrekarelik bir alan üzerinde İbrahim Paşa Mahallesi’nde oluşturduğu Modern Pazaryeri ve hemen yanı başındaki Köylü ve Organik Ürünler Pazarında Adana, Mersin, Antalya ve Bursa gibi kentlerin yanı sıra, Nevşehir’in çeşitli ilçe, belde ve köylerindeki üreticiler tarafından yetiştirilen sebze ve meyveler tüketicilere sunuluyor.

Nevşehir Belediyesi’nin UNESCO     tarafından  İnsanlığın somut olmayan kültür varlığı listesine alınması amacıyla başvuruda da bulunduğu Nevşehir Pazar Yerinde, her Pazar günü alışveriş, Nevşehir Belediyesi Mezarlıklar Müdürlüğü’nce görevlendirilen bir imam-hatip tarafından yapılan dua ile başlıyor.
Nevşehir’de yıllardan beri gelenek haline gelen uygulama ile pazaryerinde   yapılan dua sonrasında pazar alışverişlerini gerçekleştiriliyor.